Oronce de Beler
24 novembre 2021
Photos: Benoit Guenot
Text: Jill Cousin
En marge de son prestigieux négoce, Oronce de Beler s’est lancé dans une agriculture sapide où cochons bien nourris côtoient veaux corses et poules pondeuses. Une question de survie pour cet hédoniste au palais bien léché et à la langue bien pendue.
Outside his prestigious business, Oronce de Beler has launched into a sapid agriculture where well-fed pigs rub shoulders with Corsican calves and egg-laying hens. A question of survival for this hedonist with a finely-honed palate and a glib tongue to match.
Reportage à retrouver en intégralité dans MONOPOLE MAGAZINE
Quelques minutes après avoir quitté sa cuverie de Nuits-Saint-Georges, Oronce de Beler, voix douce et phrasé impeccable, arrête son véhicule devant un gigantesque entrepôt, l’ancien supermarché de la ville. “Sous vos yeux, la future brasserie! Nova Villa pour les bières modernes et Maison Romane pour les bières vineuses”, s’exclame-t-il dans un éclat de fierté. Le quadra incubateur de projets n’en est pas à son coup d’essai, après un rapide passage au rayon pub de La Revue du Vin de France, il s’installe au début des années 2000 en Bourgogne, achète trois tonneaux, des raisins bien élevés, un cheval Percheron et lance son négoce avec déjà, cette envie de faire naturellement. Rapidement, il se fait un nom avec ses micro-cuvées de Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée ou Hautes-Côtes-de-Nuits…
A few minutes after leaving his Nuits-Saint-Georges winery, Oronce de Beler, with a soft voice and impeccable phrasing, stops his car in front of a gigantic warehouse, the town’s old supermarket. “Before your eyes stands the future brewery! Nova Villa for modern beers and Maison Romane for vinous beers”, he exclaims with a burst of pride. Now in forties, this is not the project incubator’s first attempt; after a brief stint in the advertising department of La Revue du Vin de France, he settled in Burgundy in the early 2000’s, bought three barrels, some quality grapes and a Percheron horse, and starting his trading business, already marked by a desire to do things naturally. He very quickly made a name for himself with his micro-cuvées of Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée and Hautes-Côtes-de-Nuits…
